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CORTANTE CHINO MADERA BOJ / INOX

CORTANTE CHINO MADERA BOJ / INOX

$182.00
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Descripción Description Descripció Description +

El Cortante Chino es una pieza artesanal de alta versatilidad que combina una hoja de acero inoxidable ligera y fina con un mango de madera de boj de acabado marmolado. Su diseño equilibrado permite un control total del corte, siendo ideal para rebanar, picar y mover ingredientes con la destreza de una espátula.

Esta herramienta robusta es el aliado perfecto para cualquier expedición culinaria, ofreciendo la funcionalidad de un cuchillo de chef profesional con la comodidad ergonómica del boj natural.

El Tallant Xinès és una peça artesanal d'alta versatilitat que combina una fulla d'acer inoxidable lleugera i fina amb un mànec de fusta de boix d'acabat marbrejat. El seu disseny equilibrat permet un control total del tall, sent ideal per llescar, picar i moure ingredients amb la destresa d'una espàtula.

Aquesta eina robusta és l'aliat perfecte per a qualsevol expedició culinària, oferint la funcionalitat d'un ganivet de xef professional amb la comoditat ergonòmica del boix natural.

The Chinese Cleaver is a highly versatile handcrafted piece that combines a light, thin stainless steel blade with a marbled-finish boxwood handle. Its balanced design allows for total cutting control, making it ideal for slicing, dicing, and moving ingredients with the skill of a spatula.

This robust tool is the perfect ally for any culinary expedition, offering the functionality of a professional chef's knife with the ergonomic comfort of natural boxwood.

Le Couperet Chinois est une pièce artisanale d'une grande polyvalence qui associe une lame en acier inoxydable légère et fine à un manche en bois de buis au fini marbré. Sa conception équilibrée permet un contrôle total de la coupe, idéal pour trancher, hacher et déplacer les ingrédients avec l'adresse d'une spatule.

Cet outil robuste est l'allié parfait de toute expédition culinaire, offrant la fonctionnalité d'un couteau de chef professionnel avec le confort ergonomique du buis naturel.

Detalles Técnicos Technical Details Detalls Tècnics Détails Techniques +
Material de la hojaBlade MaterialMaterial de la fullaMatériau de la lame X50Cr15MoV S.S / CX65 C.S
DurezaHardnessDuresaDureté 56-58 HRC (Rockwell)
Dimensiones hojaBlade dimensionsDimensions fullaDimensions lame 180 x 80 x 2 mm
Longitud totalTotal lengthLongitud totalLongueur totale 30,5 cm
Material del mangoHandle materialMaterial del mànecMatériau du manche Madera de bojBoxwoodFusta de boixBois de buis
Peso totalTotal weightPes totalPoids total 245 g
FabricaciónManufacturingFabricacióFabrication Solsona
Apto lavavajillasDishwasher safeApte rentavaixellesLave-vaisselle NoNoNoNon
Orígenes y Uso Origins and Use Orígens i Ús Origines et Usage +
El Cortante Chino es una de las herramientas más apreciadas por su versatilidad. A diferencia de un hacha de carnicero, su hoja fina está diseñada para trabajos de precisión sobre vegetales y carnes sin hueso. Su amplia superficie permite recoger los ingredientes del tajo con rapidez, optimizando el flujo de trabajo en la cocina. El mango de boj, madera noble y densa, asegura una durabilidad excepcional y un agarre natural que mejora con el uso.
El Tallant Xinès és una de les eines més apreciades per la seva versatilitat. A diferència d'una destral de carnisser, la seva fulla fina està d'esenyada per a treballs de precisió sobre vegetals i carns sense os. La seva àmplia superfície permet recollir els ingredients del tall amb rapidesa, optimitzant el flux de treball a la cuina. El mànec de boix, fusta noble i densa, assegura una durabilitat excepcional i una agafada natural que millora amb l'ús.
The Chinese Cleaver is one of the most valued tools due to its versatility. Unlike a butcher's cleaver, its thin blade is designed for precision work on vegetables and boneless meats. Its wide surface allows for quickly scooping up ingredients from the board, streamlining the kitchen workflow. The boxwood handle, a noble and dense wood, ensures exceptional durability and a natural grip that improves with use.
Le Couperet Chinois est l'un des outils les plus appréciés pour sa polyvalence. Contrairement à un hachoir de boucher, sa lame fine est conçue pour des travaux de précision sur les légumes et les viandes désossées. Sa large surface permet de ramasser rapidement les ingrédients sur la planche, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine. Le manche en bois de buis, bois noble et dense, assure une durabilité exceptionnelle et une prise en main naturelle qui se bonifie avec le temps.
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⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8 / 5

Como Distribuidor autorizado de Pallarès®, nos enorgullece afirmar que...

Producto Artesanal

En Pallarès todos los productos son forjados y ensamblados uno a uno. También son afilados manualmente con piedra para conseguir el corte y ángulo deseados.

Materiales de alta calidad

  • Los materiales utilizados en la fábrica Pallarès son escogidos deliberadamente para ofrecer la mejor calidad de corte, resistencia, cómodidad y durabilidad.
  • Así, trabajando con acero Alemán y madera de Cataluña.

📦 Política de Envíos

Todas nuestras piezas se fabrican de forma artesanal y bajo pedido.

Los envíos se gestionan dos veces por semana: lunes y miércoles.

  • Los pedidos confirmados antes del lunes a las 10:00 (CET) serán enviados el miércoles de la misma semana.
  • Los pedidos confirmados antes del viernes a las 10:00 (CET) serán enviados el lunes de la semana siguiente.

Los pedidos realizados fuera de estos plazos serán programados automáticamente para el siguiente ciclo de expedición disponible.

  • Envíos Peninsulares 1- 3 días hábiles.

  • Envíos Islas Baleares y Canarias 3-6 días hábiles.

  • Envíos Internacionales de 4-7 días hábiles

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Pallarès Heritage
1917

THE MASTER'S WAY

Desde 1917, Pallarès ha sido un faro de excelencia en la cuchillería artesanal, combinando técnicas tradicionales con precisión moderna.

Detail Work
Craftsmanship

AGUDA ATENCIÓN AL DETALLE

Nuestros cuchillos son un testimonio de la meticulosa atención al detalle. Forjados con el mejor acero, cada hoja es templada y afilada a la perfección.

Final Product
Heritage

UN TROZO DE PERFECCIÓN

Cada cuchillo cuenta una historia de dedicación. Desde el forjado inicial hasta el afilado final, nuestras hojas reflejan la pasión de nuestros maestros.

The Master's Way - Pallarès Cutlery

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