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CUCHILLO SANTOKU INOX / 17CM

CUCHILLO SANTOKU INOX / 17CM

€132,00
€148,00 €132,00
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Descubre la excelencia culinaria con el cuchillo Santoku, una herramienta de cocina diseñada para aquellos que aprecian la fusión de tradición y ingeniería en la cuchillería. Hecho a mano en Solsona, este cuchillo ejemplifica la dedicación y habilidad de nuestros artesanos, quienes han perfeccionado su oficio durante más de un siglo.

Características Destacadas:
  • Hoja de acero inoxidable: Forjada a partir de una sola pieza de acero con precisión, su hoja ofrece una durabilidad excepcional y un filo de larga duración, ideal para una variedad de tareas culinarias, desde cortar verduras hasta filetear pescado.
  • Diseño ergonómico: El mango de madera de boj, conocida por su durabilidad y resistencia al desgaste, es cuidadosamente moldeado y pulido. Asegura un agarre cómodo y seguro, permitiendo un control óptimo y una fatiga mínima durante el uso prolongado.
  • Equilibrio perfecto: La distribución del peso del Santoku está meticulosamente calibrada, proporcionando una sensación de equilibrio y facilidad de manejo que mejora la precisión en cada corte.

Discover culinary excellence with the Santoku knife, a kitchen tool designed for those who appreciate the fusion of tradition and engineering in cutlery. Handcrafted in Solsona, this knife exemplifies the dedication and skill of our artisans, who have perfected their craft for over a century.

Highlighted Features:
  • Stainless steel blade: Forged from a single piece of steel with precision, its blade offers exceptional durability and a long-lasting edge, ideal for a variety of culinary tasks, from cutting vegetables to filleting fish.
  • Ergonomic design: The boxwood handle, known for its durability and wear resistance, is carefully shaped and polished. It ensures a comfortable and secure grip, allowing for optimal control and minimal fatigue during prolonged use.
  • Perfect balance: The weight distribution of the Santoku is meticulously calibrated, providing a sense of balance and ease of handling that improves precision in every cut.

Descobreix l'excel·lència culinària amb el ganivet Santoku, una eina de cuina dissenyada per a aquells que aprecien la fusió de tradició i enginyeria en la ganiveteria. Fet a mà a Solsona, aquest ganivet exemplifica la dedicació i habilitat dels nostres artesans, els quals han perfeccionat el seu ofici durant més d'un segle.

Característiques Destacades:
  • Fulla d'acer inoxidable: Forjada a partir d'una sola peça d'acer amb precisió, la seva fulla ofereix una durabilitat excepcional i un tall de llarga durada, ideal per a una varietat de tasques culinàries, des de tallar verdures fins a filetejar peix.
  • Disseny ergonòmic: El mànec de fusta de boix, coneguda per la seva durabilitat i resistència al desgast, és acuradament emmotllat i polit. Assegura un agafament còmode i segur, permetent un control òptim i una fatiga mínima durant l'ús prolongat.
  • Equilibri perfecte: La distribució del pes del Santoku està meticulosament calibrada, proporcionant una sensació d'equilibri i facilitat de maneig que millora la precisió en cada tall.

Découvrez l'excellence culinaire avec le couteau Santoku, un outil de cuisine conçu pour ceux qui apprécient la fusion de la tradition et de l'ingénierie en coutellerie. Fabriqué à la main à Solsona, ce couteau illustre le dévouement et le savoir-faire de nos artisans, qui perfectionnent leur métier depuis plus d'un siècle.

Caractéristiques Principales :
  • Lame en acier inoxydable : Forgée avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, sa lame offre une durabilité exceptionnelle et un tranchant de longue durée, idéal pour une variété de tâches culinaires, de la découpe de légumes au filetage de poissons.
  • Design ergonomique : Le manche en bois de buis, réputé pour sa durabilité et sa résistance à l'usure, est soigneusement façonné et poli. Il assure une prise en main confortable et sûre, permettant un contrôle optimal et une fatigue minimale lors d'une utilisation prolongée.
  • Équilibre parfait : La répartition du poids du Santoku est méticuleusement calibrée, offrant une sensation d'équilibre et une facilité de manipulation qui améliore la précision de chaque coupe.
Detalles Técnicos Technical Details Detalls Tècnics Détails Techniques +
Material de la hojaBlade materialMaterial de la fullaMatériau de la lame Acero Inox 12C27
Dureza (Rockwell)Hardness (Rockwell)Duresa (Rockwell)Dureté (Rockwell) 58 HRC
Longitud de la hojaBlade lengthLongitud de la fullaLongueur de la lame 17 cm
Altura de la hojaBlade heightAltura de la fullaHauteur de la lame 4,7 cm
Espesor de la hojaBlade thicknessGruix de la fullaÉpaisseur de la lame 2,6 mm
Longitud del mangoHandle lengthLongitud del mànecLongueur du manche 13 cm
Longitud totalTotal lengthLongitud totalLongueur totale 31,5 cm
Peso netoNet weightPes netPoids net 210 g
Material del mangoHandle materialMaterial del mànecMatériau du manche Madera bojBoxwoodFusta de boixBois de buis
Zurdos o diestrosLeft or right handedEsquerrans o dretansGaucher ou droitier SimétricoSymmetricalSimètricSymétrique
Apto para lavavajillasDishwasher safeApte per a rentavaixellesLave-vaisselle NoNoNoNon
Orígenes y Versatilidad Origins and Versatility Orígens i Versatilitat Origines et Polyvalence +
El diseño del cuchillo Santoku se originó en Japón hacia la década de 1940, que dio lugar a un nuevo estilo de cuchillo que es el resultado de la mezcla de la cultura japonesa y occidental. El término Santoku se refiere a la amplia variedad de ingredientes que puede manejar: carne, pescado y verduras, o a las tareas que puede realizar: cortar, picar y cortar en dados.
The Santoku knife design originated in Japan around the 1940s, giving rise to a new style of knife that is the result of the mixture of Japanese and Western culture. The term Santoku refers to the wide variety of ingredients it can handle: meat, fish, and vegetables, or the tasks it can perform: slicing, chopping, and dicing.
El disseny del ganivet Santoku es va originar al Japó cap a la dècada de 1940, que va donar lloc a un nou estil de ganivet que és el resultat de la barreja de la cultura japonesa i occidental. El terme Santoku es refereix a l'àmplia varietat d'ingredients que pot manejar: carn, peix i verdures, o a les tasques que pot realitzar: tallar, picar i tallar a daus.
Le design du couteau Santoku est né au Japon vers les années 1940, donnant naissance à un nouveau style de couteau issu du mélange des cultures japonaise et occidentale. Le terme Santoku fait référence à la grande variété d'ingrédients qu'il peut traiter : viande, poisson et légumes, ou aux tâches qu'il peut accomplir : trancher, hacher et couper en dés.
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⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8 / 5

Como Distribuidor autorizado de Pallarès®, nos enorgullece afirmar que...

Producto Artesanal

En Pallarès todos los productos son forjados y ensamblados uno a uno. También son afilados manualmente con piedra para conseguir el corte y ángulo deseados.

Materiales de alta calidad

  • Los materiales utilizados en la fábrica Pallarès son escogidos deliberadamente para ofrecer la mejor calidad de corte, resistencia, cómodidad y durabilidad.
  • Así, trabajando con acero Alemán y madera de Cataluña.

📦 Política de Envíos

Todas nuestras piezas se fabrican de forma artesanal y bajo pedido.

Los envíos se gestionan dos veces por semana: lunes y miércoles.

  • Los pedidos confirmados antes del lunes a las 10:00 (CET) serán enviados el miércoles de la misma semana.
  • Los pedidos confirmados antes del viernes a las 10:00 (CET) serán enviados el lunes de la semana siguiente.

Los pedidos realizados fuera de estos plazos serán programados automáticamente para el siguiente ciclo de expedición disponible.

  • Envíos Peninsulares 1- 3 días hábiles.

  • Envíos Islas Baleares y Canarias 3-6 días hábiles.

  • Envíos Internacionales de 4-7 días hábiles

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The Master's way

Desde 1917, Pallares ha sido un faro de excelencia en la cuchillería artesanal. Con raíces en Solsona, donde artesanos combinan técnicas tradicionales con precisión moderna, asegurando que cada cuchillo lleva consigo una herencia de calidad y artesanía inigualables.

Aguda atencion al detalle

Nuestros cuchillos son un testimonio de la meticulosa atención al detalle. Forjados con el mejor acero, cada hoja es templada y afilada a la perfección. Ya sea para profesionales culinarios o cocineros caseros, los cuchillos Pallares ofrecen una nitidez, durabilidad y equilibrio excepcionales.

Un trozo de perfección

Cada cuchillo cuenta una historia de dedicación y herencia. Desde el forjado inicial hasta el afilado final, nuestras hojas reflejan la pasión y habilidad en cada uno de nuestros chefs.

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