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CUCHILLO JAPONÉS YANAGI

CUCHILLO JAPONÉS YANAGI

€204,70
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DESCRIPCIÓN:

El cuchillo Yanagiba és una herramienta esencial para la preparación de sushi y sashimi. Honrando las tradiciones japonesas de fabricación de cuchillos, esta hoja exquisita está diseñada para chefs que exigen precisión, elegancia y un rendimiento excepcional.

La larga y delgada hoja del cuchillo Yanagiba está hecha de acero al carbono, garantizando una nitidez y retención del filo incomparables. El borde de un solo bisel permite cortes ultra finos, ideal para crear cortes impecables y limpios de pescado y mariscos con un esfuerzo mínimo. Esta precisión reduce el daño a los ingredientes delicados, preservando su textura y sabor.

No es solo un cuchillo de sushi; es una herramienta versátil que sobresale en una variedad de tareas culinarias. Desde filetear pescado hasta tallar carnes y crear guarniciones intrincadas, su diseño único permite un control y precisión superiores, haciéndolo indispensable tanto en cocinas profesionales como domésticas.

CARACTERÍSTICAS DESTACADAS: 

  • Hoja de Acero al Carbono: Ofrece una nitidez y longevidad superiores, perfecta para tareas de corte intrincadas.
  • Bisel Único: Proporciona cortes precisos y sin esfuerzo, esencial para la preparación de sushi y sashimi.
  • Diseño Elegante: Cuenta con un mango ergonómico para un agarre cómodo y seguro, mejorando el control y reduciendo la fatiga de la mano durante su uso prolongado.

 

DETALLES TÉCNICOS: 

  • Material de la Hoja: Acero al Carbono
  • Longitud de la Hoja: 24cm
  • Material del Mango: Madera de boj
  • Longitud Total: 37cm
  • Peso Neto: 180g
  • Dureza (Rockwell): 62HRC
  • No Simétrico: Para diestros
  • Apto para Lavavajillas: No

 

ORÍGENES Y VERSATILIDAD:

El cuchillo Yanagiba es una herramienta venerada en la cocina japonesa, esencial para cualquier chef dedicado al arte del sushi y sashimi. Su diseño, arraigado en la tradición, permite cortes precisos y delicados, haciéndolo indispensable para filetear pescado y otros mariscos con precisión y gracia. Más allá del sushi, el Yanagiba también se puede usar para filetear pescado, tallar carnes y crear guarniciones intrincadas, demostrando su versatilidad e indispensabilidad en la cocina.

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⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8 / 5

Como Distribuidor autorizado de Pallarès®, nos enorgullece afirmar que...

Producto Artesanal

En Pallarès todos los productos son forjados y ensamblados uno a uno. También son afilados manualmente con piedra para conseguir el corte y ángulo deseados.

Materiales de alta calidad

  • Los materiales utilizados en la fábrica Pallarès son escogidos deliberadamente para ofrecer la mejor calidad de corte, resistencia, cómodidad y durabilidad.
  • Así, trabajando con acero Alemán y madera de Cataluña.

Envios de 1-2 días hábiles

  • Envíos Peninsulares 1-2 días hábiles.

  • Envíos Islas Baleares y Canarias 3-6 días hábiles.

  • Envíos Internacionales de 4-7 días hábiles

Información Relevante

Tenga en cuenta que, debido a la naturaleza de los productos artesanales, nuestro stock puede ser limitado ocasionalmente. En caso de que su pedido se vea afectado por esto, le pedimos paciencia, ya que los artículos se elaboran con gran atención a los detalles para cumplir con los estándares más exigentes.

The Master's way

Desde 1917, Pallares ha sido un faro de excelencia en la cuchillería artesanal. Con raíces en Solsona, donde artesanos combinan técnicas tradicionales con precisión moderna, asegurando que cada cuchillo lleva consigo una herencia de calidad y artesanía inigualables.

Aguda atencion al detalle

Nuestros cuchillos son un testimonio de la meticulosa atención al detalle. Forjados con el mejor acero, cada hoja es templada y afilada a la perfección. Ya sea para profesionales culinarios o cocineros caseros, los cuchillos Pallares ofrecen una nitidez, durabilidad y equilibrio excepcionales.

Un trozo de perfección

Cada cuchillo cuenta una historia de dedicación y herencia. Desde el forjado inicial hasta el afilado final, nuestras hojas reflejan la pasión y habilidad en cada uno de nuestros chefs.

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