1 8

GANIVET SANTOKU 17CM INOX / MÀNEC BOIX

GANIVET SANTOKU 17CM INOX / MÀNEC BOIX

¥29,500
¥35,000 ¥29,500
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Low stock
Descripción Description Descripció Description +

Descubre la excelencia culinaria con el cuchillo Santoku, una herramienta de cocina diseñada para aquellos que aprecian la fusión de tradición y ingeniería en la cuchillería. Hecho a mano en Solsona, este cuchillo ejemplifica la dedicación y habilidad de nuestros artesanos, quienes han perfeccionado su oficio durante más de un siglo.

Características Destacadas:
  • Hoja de acero inoxidable: Forjada a partir de una sola pieza de acero con precisión, su hoja ofrece una durabilidad excepcional y un filo de larga duración, ideal para una variedad de tareas culinarias, desde cortar verduras hasta filetear pescado.
  • Diseño ergonómico: El mango de madera de boj, conocida por su durabilidad y resistencia al desgaste, es cuidadosamente moldeado y pulido. Asegura un agarre cómodo y seguro, permitiendo un control óptimo y una fatiga mínima durante el uso prolongado.
  • Equilibrio perfecto: La distribución del peso del Santoku está meticulosamente calibrada, proporcionando una sensación de equilibrio y facilidad de manejo que mejora la precisión en cada corte.

Discover culinary excellence with the Santoku knife, a kitchen tool designed for those who appreciate the fusion of tradition and engineering in cutlery. Handcrafted in Solsona, this knife exemplifies the dedication and skill of our artisans, who have perfected their craft for over a century.

Highlighted Features:
  • Stainless steel blade: Forged from a single piece of steel with precision, its blade offers exceptional durability and a long-lasting edge, ideal for a variety of culinary tasks, from cutting vegetables to filleting fish.
  • Ergonomic design: The boxwood handle, known for its durability and wear resistance, is carefully shaped and polished. It ensures a comfortable and secure grip, allowing for optimal control and minimal fatigue during prolonged use.
  • Perfect balance: The weight distribution of the Santoku is meticulously calibrated, providing a sense of balance and ease of handling that improves precision in every cut.

Descobreix l'excel·lència culinària amb el ganivet Santoku, una eina de cuina dissenyada per a aquells que aprecien la fusió de tradició i enginyeria en la ganiveteria. Fet a mà a Solsona, aquest ganivet exemplifica la dedicació i habilitat dels nostres artesans, els quals han perfeccionat el seu ofici durant més d'un segle.

Característiques Destacades:
  • Fulla d'acer inoxidable: Forjada a partir d'una sola peça d'acer amb precisió, la seva fulla ofereix una durabilitat excepcional i un tall de llarga durada, ideal per a una varietat de tasques culinàries, des de tallar verdures fins a filetejar peix.
  • Disseny ergonòmic: El mànec de fusta de boix, coneguda per la seva durabilitat i resistència al desgast, és acuradament emmotllat i polit. Assegura un agafament còmode i segur, permetent un control òptim i una fatiga mínima durant l'ús prolongat.
  • Equilibri perfecte: La distribució del pes del Santoku està meticulosament calibrada, proporcionant una sensació d'equilibri i facilitat de maneig que millora la precisió en cada tall.

Découvrez l'excellence culinaire avec le couteau Santoku, un outil de cuisine conçu pour ceux qui apprécient la fusion de la tradition et de l'ingénierie en coutellerie. Fabriqué à la main à Solsona, ce couteau illustre le dévouement et le savoir-faire de nos artisans, qui perfectionnent leur métier depuis plus d'un siècle.

Caractéristiques Principales :
  • Lame en acier inoxydable : Forgée avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, sa lame offre une durabilité exceptionnelle et un tranchant de longue durée, idéal pour une variété de tâches culinaires, de la découpe de légumes au filetage de poissons.
  • Design ergonomique : Le manche en bois de buis, réputé pour sa durabilité et sa résistance à l'usure, est soigneusement façonné et poli. Il assure une prise en main confortable et sûre, permettant un contrôle optimal et une fatigue minimale lors d'une utilisation prolongée.
  • Équilibre parfait : La répartition du poids du Santoku est méticuleusement calibrée, offrant une sensation d'équilibre et une facilité de manipulation qui améliore la précision de chaque coupe.
Detalles Técnicos Technical Details Detalls Tècnics Détails Techniques +
Material de la hojaBlade materialMaterial de la fullaMatériau de la lame Acero Inox 12C27
Dureza (Rockwell)Hardness (Rockwell)Duresa (Rockwell)Dureté (Rockwell) 58 HRC
Longitud de la hojaBlade lengthLongitud de la fullaLongueur de la lame 17 cm
Altura de la hojaBlade heightAltura de la fullaHauteur de la lame 4,7 cm
Espesor de la hojaBlade thicknessGruix de la fullaÉpaisseur de la lame 2,6 mm
Longitud del mangoHandle lengthLongitud del mànecLongueur du manche 13 cm
Longitud totalTotal lengthLongitud totalLongueur totale 31,5 cm
Peso netoNet weightPes netPoids net 210 g
Material del mangoHandle materialMaterial del mànecMatériau du manche Madera bojBoxwoodFusta de boixBois de buis
Zurdos o diestrosLeft or right handedEsquerrans o dretansGaucher ou droitier SimétricoSymmetricalSimètricSymétrique
Apto para lavavajillasDishwasher safeApte per a rentavaixellesLave-vaisselle NoNoNoNon
Orígenes y Versatilidad Origins and Versatility Orígens i Versatilitat Origines et Polyvalence +
El diseño del cuchillo Santoku se originó en Japón hacia la década de 1940, que dio lugar a un nuevo estilo de cuchillo que es el resultado de la mezcla de la cultura japonesa y occidental. El término Santoku se refiere a la amplia variedad de ingredientes que puede manejar: carne, pescado y verduras, o a las tareas que puede realizar: cortar, picar y cortar en dados.
The Santoku knife design originated in Japan around the 1940s, giving rise to a new style of knife that is the result of the mixture of Japanese and Western culture. The term Santoku refers to the wide variety of ingredients it can handle: meat, fish, and vegetables, or the tasks it can perform: slicing, chopping, and dicing.
El disseny del ganivet Santoku es va originar al Japó cap a la dècada de 1940, que va donar lloc a un nou estil de ganivet que és el resultat de la barreja de la cultura japonesa i occidental. El terme Santoku es refereix a l'àmplia varietat d'ingredients que pot manejar: carn, peix i verdures, o a les tasques que pot realitzar: tallar, picar i tallar a daus.
Le design du couteau Santoku est né au Japon vers les années 1940, donnant naissance à un nouveau style de couteau issu du mélange des cultures japonaise et occidentale. Le terme Santoku fait référence à la grande variété d'ingrédients qu'il peut traiter : viande, poisson et légumes, ou aux tâches qu'il peut accomplir : trancher, hacher et couper en dés.
View full details

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8/5

Com a distribuïdor autoritzat de Pallarès®, ens enorgulleix afirmar que...

Producte Artesanal

  • A Pallarès tots els productes son delicadament fets a mà un per un, i esmolats manualment amb pedra per a aconseguir el tall desitjat.

Materials d'alta qualitat

  • Els materials utitlitzats a la fabrica de Pallarès Solsona son escollits deliberadament per a oferir la millor qualitat de tall, resistència, comòditat i durabilitat.
  • Així, treballant amb acer Alemà i fusta boix Catalana

📦 Política d'Enviaments

Totes les nostres peces es fabriquen de manera artesanal i sota comanda.

Els enviaments es gestionen dues vegades per setmana: dilluns i dimecres.

  • Les comandes confirmades abans del dilluns a les 10:00 (CET) seran enviades el dimecres de la mateixa setmana.
  • Les comandes confirmades abans del divendres a les 10:00 (CET) seran enviades el dilluns de la setmana següent.

Les comandes realitzades fora d'aquests terminis seran programades automàticament per al següent cicle d'expedició disponible.

  • Enviaments Peninsulars de 1-3 dies hábils.

  • Enviaments Illes Balears i Canàries 3-6 dies hàbils.

  • Enviaments Internacionals de 4-7 dies hábils.

Informació Rellevant

Tingui en compte que, a causa de la naturalesa dels productes artesanals, el nostre estoc pot ser limitat ocasionalment. En cas que la seva comanda es vegi afectada per aquesta situació, ens posarem en contacte amb vostè directament per informar-lo i agilitzar l'elaboració i l'enviament de la seva comanda amb la major eficiència possible. Tots els nostres articles s'elaboren amb gran atenció als detalls per complir amb els estàndards més exigents

The Master's way

Des de 1917, Pallares ha estat un far de l'excel·lència en la ganiveteria artesanal. Amb arrels a Solsona, on els artesans combinen tècniques tradicionals amb precisió moderna, assegurant que cada ganivet porta amb ell una herència de qualitat i artesania incomparables.

Una acurada atenció al detall

Els nostres ganivets són un testimoni de l'atenció meticulosa als detalls. Forjats amb el millor acer, cada fulla és temperada i esmolada a la perfecció. Tant si ets un professional culinari com un cuiner casolà, els ganivets Pallares ofereixen una nitidesa, durabilitat i equilibri excepcionals.

Un bocí de perfecció

Cada ganivet explica una història de dedicació i herència. Des del forjat inicial fins a l'esmolat final, les nostres fulles reflecteixen la passió i l'habilitat de cadascun dels nostres artesans.

NOSALTRES RECOMANEM

1 7