GANIVET JAPONÉS YANAGI

Name: GANIVET JAPONÉS YANAGI
Brand: Pallarès Solsona
Price: 220.0 CHF
Availability: InStock

CHF 220.00

Sale Sold out

Tax included. Shipping calculated at checkout.

Product variants

Quantity

DESCRIPCIÓ:

Elevi el seu art culinari amb el ganivet Yanagiba, una eina essencial per a la preparació de sushi i sashimi. Honrant les tradicions japoneses de fabricació de ganivets, aquesta fulla exquisida està dissenyada per a xefs que exigeixen precisió, elegància i un rendiment excepcional.

La llarga i prima fulla del ganivet Yanagiba està feta d'acer al carboni, garantint una nitidesa i retenció del tall incomparables. La vora d'un sol bisell permet talls ultra fins, ideal per a crear talls impecables i nets de peix i marisc amb un esforç mínim. Aquesta precisió redueix el dany als ingredients delicats, preservant la seva textura i sabor.

No és només un ganivet de sushi; és una eina versàtil que sobresurt en una varietat de tasques culinàries. Des de filetejar peix fins a tallar carns i crear guarnicions intrincades, el seu disseny únic permet un control i precisió superiors, fent-lo indispensable tant en cuines professionals com domèstiques.

CARACTERÍSTIQUES DESTACADES:

Fulla d'Acer al Carboni: Ofereix una nitidesa i longevitat superiors, perfecta per a tasques de tall intricades.
Bisell Únic: Proporciona talls precisos i sense esforç, essencial per a la preparació de sushi i sashimi.
Disseny Elegant: Compta amb un mànec ergonòmic per a un agafament còmode i segur, millorant el control i reduint la fatiga de la mà durant l'ús prolongat.

DETALLS TÈCNICS:

Material de la Fulla: Acer al Carboni
Longitud de la Fulla: 24cm
Material del Mànec: Fusta de boix
Longitud Total: 37cm
Pes Net: 180g
Duresa (Rockwell): 62HRC
No Simètric: Per a dretans
Apte per a Rentavaixelles: No

ORÍGENS Y VERSATILITAT:

El ganivet Yanagiba és una eina venerada a la cuina japonesa, essencial per a qualsevol xef dedicat a l'art del sushi i sashimi. El seu disseny, arrelat en la tradició, permet talls precisos i delicats, fent-lo indispensable per a filetejar peix i altres mariscs amb precisió i gràcia. Més enllà del sushi, el Yanagiba també es pot utilitzar per a filetejar peix, tallar carns i crear guarnicions intrincades, demostrant la seva versatilitat i indispensabilitat a la cuina.

View full details

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8/5

Com a distribuïdor autoritzat de Pallares®, ens enorgulleix afirmar que...

Producte Artesanal

A Pallarès tots els productes son delicadament fets a mà un per un, i esmolats manualment amb pedra per a aconseguir el tall desitjat.

Materials d'alta qualitat

Els materials utitlitzats a la fabrica de Pallarès Solsona son escollits deliberadament per a oferir la millor qualitat de tall, resistència, comòditat i durabilitat.
Així, treballant amb acer Alemà i fusta boix Catalana

Enviaments 1-2 dies hàbils

Enviaments Peninsulars de 1-2 dies hábils.

Enviaments Illes Balears i Canàries 3-6 dies hàbils.

Enviaments Internacionals de 4-7 dies hábils.

Informació Rellevant

Tingueu en compte que, a causa de la naturalesa dels productes artesanals, el nostre stock pot ser ocasionalment limitat. En cas que la vostra comanda es vegi afectada, us demanem paciència, ja que els articles estan elaborats amb molta atenció als detalls per complir amb els estàndards exigents.

The Master's way

Des de 1917, Pallares ha estat un far de l'excel·lència en la ganiveteria artesanal. Amb arrels a Solsona, on els artesans combinen tècniques tradicionals amb precisió moderna, assegurant que cada ganivet porta amb ell una herència de qualitat i artesania incomparables.

Una acurada atenció al detall

Els nostres ganivets són un testimoni de l'atenció meticulosa als detalls. Forjats amb el millor acer, cada fulla és temperada i esmolada a la perfecció. Tant si ets un professional culinari com un cuiner casolà, els ganivets Pallares ofereixen una nitidesa, durabilitat i equilibri excepcionals.

Un bocí de perfecció

Cada ganivet explica una història de dedicació i herència. Des del forjat inicial fins a l'esmolat final, les nostres fulles reflecteixen la passió i l'habilitat de cadascun dels nostres artesans.